saksanjalopähkinä

Aivopähkinä saksanpähkinä

Saksanpähkinä eli saksanjalopähkinä (Juglans regia) on isolehtinen yksikotinen puu. Biologisesti meillä tunnettu saksanpähkinä on puun hedelmän kivi. Saksanpähkinää kutsutaan usein aivopähkinäksi, sillä pähkinän iso muoto muistuttaa aivoja. Pähkinä itsessään on myös todellista aivoruokaa ja saksanpähkinää pidetäänkin pähkinöistä terveellisempinä. Siksi pähkinää suositellaan päivittäiseen käyttöön.

Saksanpähkinän suurin voima muihin pähkinöihin verrattaessa on sen omega-3-rasvahapoissa, jotka ovat aivoille välttämättömiä. Aivojen hyvinvoinnin kannalta pähkinöistä parhain on siis saksanpähkinä ja sen kertoo jo osuvasti pähkinän muoto.

Hyvät rasvahapot saa parhaiten aivojen käyttöön, kun saksanpähkinät pureskelee suussa kunnolla.

Ravintorikas saksanpähkinä

Saksanpähkinä on yksi terveellisimmistä pähkinöistä, ellei jopa terveellisin.

Sisältää pähkinöistä eniten pehmeää rasvaa, vitamiineja sekä hivenaineita

Pähkinöissä on paljon antioksidantteja ja kuitua

Pähkinät sisältävät myös kaliumia, magnesiumia, rautaa, kalsiumia ja sinkkiä

Saksanpähkinä osaksi ruuanlaittoa

Saksanpähkinä sopii hyvin ruoanlaittoon ja leivontaan. Pähkinää käytetään kokonaisena ja rouheena. Saksanpähkinöitä kannattaa nauttia käsittelemättöminä ja raakoina, sillä niiden herkät monityydyttymättömät rasvat eivät kestä paistamista.

Saksanpähkinä on myös loistava lisä juustotarjottimella tai sellaisenaan marjojen kanssa nautittuna.

Joidenkin suuhun saksanpähkinä saattaa maistua hieman kitkerältä, mutta kitkeryyttä lievittää pähkinöiden liottaminen.

Saksanpähkinät ja ruuanlaitto

Perusravintoaineet

Energia

2 780 kJ (664 kcal)

Hiilihydraatti imeytyvä

3.2 g

Proteiini

15.2 g

Rasvahapot

62.2 g

Tyydyttymättömät

56.1 g

Tyydyttyneet

6.1 g

/ 100g. Lähde: Fineli

Saksanpähkinä ja ravintoarvot

Parhaat saksanpähkinät löydät Punnitse & Säästä -verkkokaupasta ja myymälästä Tampereen rautatieasemalla.
Hanki saksanpähkinät klikkaamalla tästä!

Punnitse & Säästä logo

© 2024. Kaikki oikeudet pidätetään.